Vier Tage auf dem Bauernhof – unsere Aufnahmesession in der Fattoria Musica
Wolf Meyer, Simon Oslender, Thomas Quasthoff, Shawn Grocott, © Fattoria Musica / Klaudiusz Zylinski 2026
Was machen vier Musiker für vier Tage auf einem Bauernhof?
Darüber möchten wir heute ein wenig berichten, denn wir hatten in der vergangenen Woche ein unbeschreiblich schönes musikalisches Erlebnis.
Eine Fattoria ist ein italienischer Bauern- oder Gutshof – und genau auf solch einen Gutshof durften wir uns im September für vier Tage zurückziehen. Okay, es handelt sich natürlich um einen ehemaligen Gutshof. Und statt Kühen, Traktoren und Heuballen findet man dort heute Mikrofone, Mischpulte und jede Menge Kabel: Seit über 20 Jahren ist die Fattoria Musica bei Osnabrück ein ganz besonderer Ort für Musiker – mit gleich drei Aufnahmestudios.
Idylle, absolute Ruhe, wunderschöne Natur, besondere Räume und vor allem viel Platz.
Genau das brauchten wir für unsere Aufnahmesessions zum neuen Album von Thomas Quasthoff, das wir in unserer Quartettbesetzung aufgenommen haben: Thomas Quasthoff am Gesang, Simon Oslender an den Keys, Shawn Grocott an der Posaune und ich, Wolf Meyer, an der Gitarre.
Aber lassen wir doch Gutshofbesitzer Benno Glüsenkamp diesen außergewöhnlichen Ort selbst vorstellen – mit einem kleinen Drohnenflug über die Fattoria.
Ein kleiner Blick hinter die Kulissen
Natürlich können und wollen wir noch nicht alles verraten. Es werden noch einige Monate vergehen, bis unsere Aufnahmen ihre Premiere feiern und das Album veröffentlicht wird. Aber für alle, die neugierig sind, möchten wir schon jetzt ein wenig hinter die Kulissen schauen – und vielleicht auch das eine oder andere kleine Geheimnis verraten.
Fangen wir mit etwas ganz Wichtigem an: dem Essen.
Denn ohne die liebevolle Versorgung unseres Freundes Ahmet „Aki“ Pehlivan vom Café Cup sowie Wein & Fein aus Detmold hätten wir musikalisch vermutlich niemals zu Höchstleistungen auffahren können. Und so richtete „Aki“ für uns kurzerhand eine kleine Außenstelle in Osnabrück ein. Neben Live-Cooking vor Ort in unserer Session-Küche wurde auch der Kühlschrank immer wieder aufgefüllt. Es fehlte wirklich an nichts.
Nach diesen vier Tagen steht jedenfalls fest: Eine CD-Produktion ohne Aki und sein Team können wir uns eigentlich gar nicht mehr vorstellen.
Steffen Lütke, Audio Engineer · Benno Glüsenkamp, fattoria musica · Aki Pehlivan, Café Cup
Vier Tage mit offenen Ohren
Genauso wichtig wie gutes Essen und ein guter Wein für den Gaumen sind bei einer Aufnahme natürlich die Ohren – und vor allem das sensible Hören unseres Toningenieurs und Aufnahmeleiters Steffen Lütke.
Vier volle Tage in höchster Konzentration. Ausgesuchtes High-Class-Equipment, unzählige Signalleitungen und vier Musikerpersönlichkeiten, die teilweise in voneinander isolierten Räumen sitzen und sich nur über Mikrofone und Kopfhörer verständigen können. Da braucht es jemanden, der auch dann noch völlig gelassen die Ruhe und den Überblick behält, wenn es um kleinste musikalische Details geht – und der jeden noch so kleinen Ausreißer hört. Steffen kann das. Und dafür geht ein ganz großes Dankeschön an ihn.
Nur so nebenher: Unser Hall kam zum Beispiel nicht einfach aus irgendeinem digitalen Effektgerät. Ein Teil davon entstand ganz natürlich in einem eigens dafür hergerichteten Treppenhaus der Fattoria. Mehr Natürlichkeit geht eigentlich kaum.
Und dass gute, alte, handgefertigte Gesangsmikrofone auf dem Gebrauchtmarkt auch schon einmal mehr als 20.000 Euro kosten können, wussten wir vorher ebenfalls nicht. Ob man das hört? Wir finden: ja.
Dolby Atmos Studio © Fattoria Musica / Foto: Klaudiusz Zylinski 2026
Wenn aus Tönen Bilder werden
Und ohne gute Fotos und Videos geht heute natürlich auch nichts mehr. Gerade wenn ein Album nicht nur aufgenommen, sondern später auch erzählt und sichtbar gemacht werden soll, gehört eine gute fotografische und filmische Dokumentation einfach dazu.
Und genau dafür hatten wir Klaudiusz Zylinski aus St. Gallen in der Schweiz dabei.
Vielleicht kann man es so sagen: So wie wir versuchen, die richtigen Töne aus unseren Instrumenten zu zaubern, zaubert Klaudiusz mit seinen Kameras die richtigen Bilder, Videos und Momente. Und manchmal wird daraus selbst wieder ein kleines Kunstwerk.
Hier eine kleine Auswahl, die einen Eindruck von unseren vier Tagen in der Fattoria vermittelt:
Die Geschichte geht weiter
Mehr darf an dieser Stelle noch nicht verraten werden. Schließlich soll es in den kommenden Monaten noch den einen oder anderen Überraschungsmoment geben.
Wer als Erster dabei sein möchte, wenn es Neuigkeiten zu unserem Album, erste Einblicke, Geschichten aus dem Studio und irgendwann natürlich auch etwas zu hören gibt, kann sich gerne in unseren Newsletter eintragen.
Denn diese Geschichte geht weiter.
Ein großes Dankeschön geht an:
Fattoria Musica – Benno Glüsenkamp
Audio Productions – Steffen Lütke
Videografie & Fotografie – Klaudiusz Zylinski
Café Cup – Ahmet “Aki” Pehlivan
Machreich Artists – Wien
Thomas Quasthoff Quartett
Aufnahmesession · Fattoria Musica · Osnabrück · September 2026
Thomas Quasthoff – Gesang
Simon Oslender – Keys
Shawn Grocott – Posaune
Wolf Meyer – Gitarre
— English Version —
Four Days on a Farm – Fattoria Musica
What do four musicians do on a farm for four days?
That’s what we’d like to tell you a little about today, because last week we had an incredibly beautiful musical experience.
A fattoria is an Italian farm or country estate – and that’s exactly the kind of place we were lucky enough to retreat to for four days in September. Okay, of course it’s a former farm. And instead of cows, tractors and hay bales, today you’ll find microphones, mixing desks and plenty of cables: for more than 20 years, Fattoria Musica near Osnabrück has been a very special place for musicians – with no fewer than three recording studios.
Idyllic surroundings, absolute peace and quiet, beautiful nature, wonderful rooms and, above all, plenty of space.
Exactly what we needed for the recording sessions for Thomas Quasthoff’s new album, which we recorded as a quartet: Thomas Quasthoff on vocals, Simon Oslender on keys, Shawn on trombone and me, Wolf Meyer, on guitar.
But why not let Fattoria owner Benno Glüsenkamp introduce this extraordinary place himself – with a little drone flight over the Fattoria.
A Little Look Behind the Scenes
Of course, we can’t – and don’t want to – reveal everything just yet. It will still be a few months before these recordings see the light of day and the album is released. But for everyone who is curious, we’d already like to offer a little glimpse behind the scenes – and perhaps reveal one or two small secrets along the way.
Let’s start with something really important: the food.
Without the loving care of our friend Ahmet “Aki” Pehlivan from Café Cup and Wein & Fein in Detmold, we probably would never have been able to reach such musical heights.
So “Aki” simply set up a little Osnabrück outpost for us. Alongside live cooking in our session kitchen, the fridge was constantly being restocked as well. We really didn’t want for anything.
After these four days, one thing is certain: we can hardly imagine a recording session without Aki and his team anymore.
Four Days with Open Ears
Just as good food and a good glass of wine are important for the palate, a recording session is all about the ears – and, above all, the sensitive listening of our recording engineer and session director Steffen Lütke.
Four full days of total concentration. Carefully selected high-end equipment, countless signal lines and four individual musicians, sometimes sitting in completely isolated rooms and able to communicate only through microphones and headphones.
That takes someone who can remain completely calm and keep an overview even when it comes down to the smallest musical details – and who hears every tiny deviation.
Steffen can do that.
And for that, a huge thank you goes to him.
Just as a little aside: our reverb, for example, didn’t simply come from some digital effects unit. Part of it was created completely naturally in a stairwell at the Fattoria that had been specially set up for the purpose.
It doesn’t get much more natural than that.
And we didn’t know beforehand that beautiful old, handcrafted vocal microphones can sometimes cost more than €20,000 on the second-hand market.
Can you hear the difference?
We think you can.
When Sounds Become Images
And these days, of course, good photos and videos are an essential part of the story too. Especially when an album is not only being recorded, but will later need to be told, shared and brought to life visually, good photographic and film documentation is simply part of the process.
And that’s exactly why we had Klaudiusz Zylinski from St. Gallen in Switzerland with us.
Perhaps you could put it this way: just as we try to coax the right sounds out of our instruments, Klaudiusz uses his cameras to capture just the right images, videos and moments.
And sometimes they become little works of art in their own right.
Here’s a small selection to give you an impression of our four days at the Fattoria:
The Story Continues
That’s all we’re allowed to reveal for now. After all, we still want to keep a few surprises up our sleeves for the months ahead.
If you’d like to be among the first to hear news about our album, get new glimpses behind the scenes, read stories from the studio and, eventually, of course, hear some of the music, you’re very welcome to sign up for our newsletter. Because this story is only just beginning.